Il borsotto (Fumagalli) è un salume cotto tipico della tradizione lombarda, avvolto nella cotenna e cotto lentamente per sviluppare un gusto caldo, morbido e avvolgente. La fetta, dal colore rosa-nocciola con sfumature bianco perlacee, sprigiona un profumo delicato e autentico. Ideale per antipasti, piatti rustici e degustazioni tradizionali, racconta la storia della salumeria lombarda in ogni assaggio.