La pancetta della tradizione è un salume stagionato ottenuto da carne suina di alta qualità e lavorato secondo l’autentica tradizione emiliana. La lunga maturazione di oltre 10 mesi dona alla pancetta un profumo intenso, una consistenza compatta e un gusto dolce e persistente. Ideale per taglieri, antipasti e preparazioni gastronomiche, rappresenta un classico delle colline parmensi capace di esprimere tutta la sapienza artigianale della salumeria italiana.