La bresaola "gourmet" è una Bresaola della Valtellina IGP Punta d’Anca ottenuta da un taglio nobile della coscia bovina e lavorata con cura artigianale. La stagionatura nel microclima valtellinese ne esalta profumo, morbidezza e gusto elegante. Ricca di proteine e povera di grassi, è ideale per carpacci, antipasti gourmet, insalate e piatti leggeri dal sapore raffinato.