La cima alla genovese è una specialità ispirata alla tradizione ligure, preparata con pancetta di suino ripiena di uova, pollo, piselli e carote. Arrotolata in forma di rollè, cotta a vapore e confezionata sottovuoto, offre un gusto delicato e una consistenza morbida. Ideale da servire a fette come antipasto, secondo freddo o piatto tradizionale ricco di sapore.