Il salame cotto (Fumagalli) è un salume cotto della tradizione lombarda, preparato con impasto ricco e macinato a grana grossa. La cottura lenta dona una consistenza morbida e un gusto caldo, avvolgente e autentico. Dal profumo delicato e dalla fetta caratteristica, è ideale da gustare al naturale, in panini, antipasti o piatti rustici della cucina regionale italiana.